第45章 葡萄酒
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兔勇也享受着女儿的撒娇,还是生女儿好啊!
女儿贴心啊!
青柠简单在盆里洗了洗葡萄,这些野生的葡萄格外的酸,根本不太可能入口。
但是拿来酿葡萄酒应该还是可以的。
她父兽也是雄性,应该是会喜欢这种酒的吧。
青柠将晒干的橡木桶里,放入洗干净挑好的葡萄。
拿干净的木棍,捣碎,加入干净的井水。
之前简单了解过,欧洲那些庄园,好像都会橡木发酵葡萄酒。
就是不知道到时候效果怎么样了。
这里也没有白糖和酒曲,不过她自己酿过。
加了这些反而没有单纯的葡萄汁酿出来的口感醇厚。
而且还带着酸味,总之没有不加的好喝。
葡萄皮上的白霜本身有点甜味,这样酿出葡萄酒口感更好些。
拿一层蚕丝布盖上,等葡萄发酵一下,再过滤。
但也没有等多久,木桶里面的汁水微微起白泡。
和兔启一起将果肉皮过滤掉,留下清亮的汁水。
用木盖子将木桶密封好,可能晚上就能喝上了吧。
夜晚,兔秋按照青柠教的方法,做了辣子鸡,还清炖了一只咕咕鸡。
一家人就着土豆,美美地吃好了晚饭。
“对了,你们在这等一下,我去拿个好东西给你们喝。”
放好碗筷,青柠到厨房,打开封装葡萄酒的木桶。
迎面而来一股淡淡的酒香,颜色深紫色清透。
兔启和她过滤了好几次的,什么渣滓应该都没有。
她拿水舀,舀了一点尝了尝,味道还可以。
轻微的橡木气息,没有发酵很久,单宁的味道还不是很强。
风味还可以,不算特别涩,口感竟然有点点甜美,微微甜润。
盛了几杯,给姆妈父兽,还有兔启尝尝。
“味道怎么样?”青柠期待地问道。
兔勇喝了一小点,意犹未尽,“还有吗?青柠,味道好啊!”
他也不知道怎么形容这个味道。
比水好喝多了。
兔启也很喜欢,青柠又给两人打了一小杯。
姆妈则觉得一般般,没有继续要。
“姆妈,我的呢?”兔启从小凳子起来。
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